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  8. Titolare del trattamento
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  1. di ottenere la conferma dell’esistenza o meno di dati personali che lo riguardano, anche se non ancora registrati, e la loro comunicazione in forma intelligibile.
  2. di ottenere l’indicazione:
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    5. dei soggetti o delle categorie di soggetti ai quali i dati personali possono essere comunicati o che possono venirne a conoscenza in qualità di rappresentante designato nel territorio dello Stato, di responsabili o incaricati.
  3. di ottenere:
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Porri

Specie appartenente alla famiglia delle liliacee, il porro è un ortaggio dal gusto molto simile alla cipolla.

Di questa pianta si consuma il bulbo, formato dalla parte basale delle foglie. Si impiega crudo o cotto in svariate preparazioni. In molti casi può sostituire la cipolla, e viene impiegato per preparare minestre, brodi, zuppe, risotti, frittate, tortini e pasta. Il porro è ricco di acqua (più del 90%), assolutamente ipocalorico, quindi indicato nelle diete dimagranti. Ricco di vitamina A, C e con discrete quantità di vitamine B, il porro contiene minerali come il ferro, il magnesio (utile per il cuore), la silice (per l’elasticità delle ossa e della pelle), il potassio, il calcio (per rinforzare le ossa) e l’acido fosforico (utile per il sistema nervoso).

Il porro possiede proprietà tonichediuretichelassativeantisettiche e viene usato per curare dispepsie, anemie, artrite, gotta, infezioni urinarie, emorroidi, piaghe, e inoltre se ne raccomanda l’uso per stipsi. Inoltre abbassa il colesterolo, e rafforza il sistema immunitario.
La caratteristica principale dei porri, se consumati crudi, è quella di mantenere la pulizia dell’intestino, dato che la parte bianca contiene fibre molto delicate (facilmente assimilabili da tutti), mentre le fibre della parte verde sono più dure e costituiscono un’ottima zavorra per il transito intestinale.

Spinaci

Gli spinaci sono caratterizzati da un alto contenuto di vitamine A e C ma anche B, D, F, PP e K, inoltre contengono minerali quali rame, potassio, zinco, calcio e fosforo

Recenti studi attestano negli spinaci una significativa presenza di luteina, che ha la capacità di penetrare nel sangue e di depositarsi negli occhi, in particolare nella retina, apportando così ottimi benefici alla vista.

Grazie alla ricchezza di minerali gli spinaci hanno proprietà lassative, tonificante e apportano benefici anche al cuore. L'alto contenuto di acido folico rinforza il nostro sistema immunitario, rendendolo più "forte", e aiuta notevolmente l'organismo nella produzione di globuli rossi.

Per poter trarre i massimi benefici dal consumo di spinaci è bene sottolineare che gli stessi vanno rigorosamente mangiati crudi, magari in insalata con olio e sale; è infatti dimostrato che, una volta lessati, perdono il 50% circa delle loro proprietà utili all'organismo umano.

Infine, in 100 grammi di spinaci troviamo circa 3,5mg di ferro vegetale, che però non è facilmente assimilabile e viene quindi trattenuto dall'organismo in minima quantità; per ovviare a questo "inconveniente", gli esperti in materia consigliano di consumare in abbinamento agli spinaci alimenti che contengano acido ascorbico, come ad esempio il limone, in grado di favorire l'assimilazione di ferro vegetale.

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